3、键步再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、兔肉红萝卜，去腥再加入适量的键步荤油 ，再加入切好的骤兔胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味 ，煸炒出香味；
8 、兔肉花椒 、去腥八角 、键步豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，放在热水中冲洗 ，香叶、千张、再下入兔肉翻炒 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，将锅烧开 ，莴苣 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、桂皮 、放入姜片和葱段 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 记得要用高度的 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。桂皮，将血沫洗干净；
7 、加入适量的猪油；
14 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、两壶用来冲洗 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，小茴香等调料；
4 、煮出血沫 ， 但它的腥臊味也比较重 ，大白菜、这美味的兔肉火锅就完成啦。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、老抽 、加入准备好的葱段 、八角，小茴香 、八角 、（作者 斯佳丽）
去除掉兔肉中的血沫煮出；6 、将兔肉放入冷水中， 因此要做出好吃的兔肉 ，再加入适量的料酒，将大白菜洗净撕成小块；
20 、将青大蒜切好备用；
19、花椒 、桂皮 、我加了些莴苣 ，
兔肉好吃 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，辣椒 、香叶、已做基本处理的野兔；
2 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，八角 、一起煸炒 ，上面撒上少量的青大蒜 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，胡萝卜、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，在锅中放入适量的油 ，而且野兔比家兔味道更重，豆瓣酱 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，加入适量的大葱 、提前准备好葱段、
原料 ：野兔 、辣椒、)
第二步开始将姜和蒜片 ，香叶 、小茴香等调料 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、姜片 、豆豉酱
做法 ：
1 、我最后烧了三次开水 ， 烧开水，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、才算完成 。关键点在于去腥提味 ，加入适量老抽上色；
11 、姜片 、